Admin. 12 dec. 2009
Hvad voksne, børn og unge spiser og hvor meget vil vi ikke erkende.
Mellemmåltider og ekstra måltider fortier vi.
Mange mennesker ved godt, at det er skadeligt at være fed, men alligevel er det ikke altid så let for den enkelte at erkende, at man spiser forkert og har et vægtproblem.
Det er noget forskerne bl.a. se, når de spørger folk, om hvad de spiser. Langt de fleste underdriver, og fortæller lidt noget andet, når de svarer. Bl.a. ved at lave målinger af urinens indhold af kvælstof, kan forskerne se, hvor mange proteiner de har spist - derfor ved de, at overvægtige undervurderer deres indtag af mad med helt op til 50 pct.
Især fortier de bevidst eller ubevidst dagens mange mellemmåltider. Selv vores vægt lyver vi om. Og igen har det vist sig, at overvægtige er mest tilbøjelige til at pynte på virkeligheden, når de bliver spurgt.
Men det ville ellers være særdeles fornuftigt at erkende problemet med overvægt og så dgøre noget ved det. Selv en lille overvægt øger risikoen for at blive syg. Og det er efterhånden særdeles kendt, at der er mange følgesygdomme ved overvægt, som f.eks. forhøjet blodtryk, hjerteproblemr og åreforkalkning, øget belastning af led osv.
Populært kan man sige at en del af disse sygdomme fremkommer, fordi kroppen hele tiden arbejder hårdere end en ikke fed krop. Hjertet er nødt til at arbejde hårdere, benene bære mere vægt osv. Dette gør osse at man bliver mere syg, og sygeligheden har en tydelig sammenhæng med ens overvægt. Tidligere overvægt, tidligere begynder sygdomsforløbene.
Sukkersyge er en af de alvorlige følgesygdomme, og er ens BMI 30 eller derover, har man en øget risiko for type-2 diabetes, risikoen er ca 30 gange større.
At diabets-2 risikoen øges, skyldes at kroppens fedt gør at følsomheden over for insulin mindskes. Insulin er et hormon som sænker indholdet af sukker i blodet, og virker det ikke går der ged i energiomsætningen af sukker.
Undersøgelser viser, at vi ikke helt vil erkende, hvor meget vi spiser. Overvægtige glemmer halvdelen af, hvad de har spist på en enkelt dag.
Dette tager udgangspunkt i overvægtige, men undersøgelser har også vist at normalvægtige lyver sig slanke. Når undersøgelsen om hvor meget mad normalvægtige indtager, står på, indtager de ikke samme mængde mad som før og efter undersøgelsen – man får altså, i sådanne undersøgelser, ikke det reelle billede af hvor meget normalvægtige spiser.
